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有一种食物健康又营养

不仅能提供所需蛋白质

还能提供众多营养素,有助减肥

 每天吃上一个

好处多着呢!

 

每天吃1个,肥腿大肚腩竟渐渐消失了!不看别后悔~

 补充蛋白质 

蛋白质是人体最重要的营养素之一,鸡蛋中不仅富含蛋白质,而且其蛋白质的吸收和利用率远高于面包和粥等食物。

 

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 延缓衰老 

鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质,每天一个鸡蛋,是不少长寿老人延年益寿的经验。许多养生药膳如首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等都离不开鸡蛋,让你延缓衰老,身体健康,更年轻。

 

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 提高记忆力 

蛋黄中富含维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、固醇类以及铁、钙等多种营养物质。每天吃一个鸡蛋,渐渐地你会发现记忆力更好了,注意力也更集中了。经常用脑的学生和上班族一定要吃鸡蛋喔。

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 有助于减肥 

鸡蛋不仅富含人体所需的蛋白质,还能有效延缓胃的排空速度,使你长期保持饱腹感,因此有利于控制热量的过多摄取,饭量小了,人自然就瘦了。

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 降血脂预防动脉硬化 

鸡蛋中的卵磷脂,可帮助脂类代谢、降低血脂以及血清胆固醇,能有效预防动脉硬化。 

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 清热补血 

《本草纲目》中曾提到,鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,尤其是女性每天一定要吃一个鸡蛋。

 

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 预防心脏病 

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上是油酸(橄榄油中富含),能有效预防心脏病。

 

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 保护视力 

蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素,不仅能保护眼睛不受紫外线的伤害,还能显著降低白内障的患病率

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 提升免疫力 

鸡蛋中的蛋白质能有效修复受损伤的肝脏组织,蛋黄中的卵磷脂又能促进肝细胞的再生,提高机体代谢以及免疫力。

 

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 燃烧脂肪 

鸡蛋中富含的蛋白质和各种氨基酸、微量元素、维生素等、可提高新陈代谢率,促进体内脂肪的燃烧

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鸡蛋虽好,这样吃才对!

 每天吃几个 

蛋白质的需求量高的人,如儿童、孕妇、运动员、健身人士等,每天吃1~2个鸡蛋最佳。

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正常成年人、老年人每天吃1个即可,高血脂的朋友,每周吃2~4个较好。 

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 应该怎么吃 

煎炒烹炸样样皆可,怎么做都好吃。但是水煮蛋营养最全面,煎炸热量较高,营养破坏的也比较多,不宜多吃。

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家中若是有老人、病人或是儿童,可食用蒸蛋和蛋花汤,更容易消化

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若是炒鸡蛋,一定要注意搭配 ,缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”,因此最好搭配西红柿、青椒、辣椒等富含维生素C的食材一起炒制啦。

 

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 如 何 挑 选 

新鲜鸡蛋的外壳比较粗糙,壳上有一层霜状粉末,细看有许多细孔,外表色泽均匀鲜明。用手拿起来,质量适中,微微压手,用力摇晃一下,手感实在,没有液体流动的感觉。

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把蛋打开,新鲜鸡蛋的蛋黄完整饱满,蛋白透明粘稠。劣质鸡蛋看上去水分多,蛋黄散,蛋白与蛋黄界限不是很分明。

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小小一颗鸡蛋,

营养如此全面

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