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“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

二十四节气

“极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至。”

 

本周六12月22日是二十四节气中的“冬至”。

 

现在很多人都将冬至当作“鬼节”,或是因为这是一年中最冷的一天吧。大冷天的,也不建议晚上还在外面晃悠。

 

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

其实,我国古代对冬至很重视,被当作一个较大节日,《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”

人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。

夜长日短·数九寒天

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
冬至前后,虽然北半球日照时间最短,接收的太阳辐射量最少,但这时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充,故这时气温还不是最低。“吃了冬至饭,一天长一线”。 

冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少,所以在短期内气温仍继续下降。

 

冬至后,气候开始进入一年中最冷的阶段(当然,我国地域辽阔,各地气候景观差异较大),也就是“交九”。民间习惯于自冬至之日起数九,从冬至这天算起,每数九天算一个“九”(即:数九寒天),数到九个“九”,也就是八十一天后,便迎来了春暖花开。

冬至民俗有哪些?

“冬至大如年”,冬至过节源于汉代,盛于唐宋,延续至今。古人认为冬至后,阴气渐消,阳气渐长,是上天赐予的福气。
“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

◆祈福:《周礼春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾,减少荒年与人民的饥饿与死亡。

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

◆贺冬:《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

◆祭祀:冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。

冬至这天吃什么?

“天时人事日相催,冬至阳生春又来”。南北方在冬至期间的饮食习惯还是有些差异的。

01

饺子

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时,正值大雪纷飞的冬天,他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子这种习俗。

02

馄饨

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

过去有“冬至馄饨夏至面”的说法。

 

相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

03

羊肉

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。 

相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

04

江南糯米饭

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

 

相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

05

汤圆

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”汤圆是冬至的必备食品。 

“圆”意味着团圆、圆满,冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。

06

冬酿酒

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。

冬至养生原则

冬至在养生学上是一个最重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”。

01

起居

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

02

药补

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!
在这个阶段,有些人喜欢药物的冬令进补。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋润补养药物,服用时感滑润爽口,既能进补,又能治病。有病治病,无病防病,所以冬季进补膏方在有些地方成为一种时尚。

03

食补

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

俗话说,药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为几大类。

●温补类食物,如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等,但过多地进食温补类食品,容易上火。

 

●平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。

 

●滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆等。

“冬至大如年”,其实是一个值得庆贺的日子!

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