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眼看着就快过年了

不知道大家的年货都准备的怎么样了

 

“网红”坚果霉菌超标16倍!快过年了,这种混合坚果千万别买......

 

打开购物网站各色坚果让人目不暇接

新鲜美味、少添加

是不少坚果品牌打出的宣传语

但近日的一个坚果检测结果却让人大跌眼镜

……

“网红”坚果大“体检”

 

 

江苏广电融媒体新闻中心

“360实验室”的记者

网购了5款人气颇高的“网红”坚果

对它们进行了一次“体检”

 

1号:某品牌焦糖味花生

2号:一款奶香味巴旦木

3号:某著名品牌开心果

4号:某国外品牌黄油腰果

5号:某款混合型每日坚果

 

 

“网红”坚果霉菌超标16倍!快过年了,这种混合坚果千万别买......

 

根据食品安全规范

他们对这些坚果中的5个重要质量指标

进行了抽检

分别是二氧化硫亚硝酸盐甜蜜素

黄曲霉毒素B1霉菌含量

 

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检测结果显示

5份样品

都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐

但都含有微量二氧化硫

其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高

但没有超过国家规定的400mg/kg范围

更加令人意外的是

 

▼▼▼

 

试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果

明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素

却是所有样品中甜蜜素含量最高的一个

不过5份样品甜蜜素都没有超标

 

 

这款网红坚果霉菌超标16倍

 

随后检验员对霉菌含量进行检测

经过48小时观察后

惊人的结果出现了!!

 

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1到4号样品试纸上

没有明显霉菌生长现象

而5号每日坚果试纸上

却出现了大量霉菌斑点

 

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经计算,每克中含有约400个霉菌菌落

比起国家规定霉菌限量标准

每克不得超过25个霉菌菌落

5号样品的霉菌含量整整超标了16倍

 

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霉菌超标或致癌,多了可能急性中毒

 

通常霉菌超标

都与企业储存、运输不当有关

专家介绍

霉菌超标的坚果不仅容易腐败变质

还易产生毒素

过量食用可能致癌,或导致急性中毒

 

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遇到这样的干果千万不能买

 

年底了,我们在置办年货的时候

一定要选择正规商家进行购买

也要注意查看年货外包装上的

标签、生产标准号,尽可能选择日期新鲜的

下面这些干果千万不要买!

 

01
漂白核桃

 

正常核桃经过水洗以后

颜色偏黑灰不太讨喜

一些商家为了核桃卖相更好

会使用双氧水甚至是氨水对核桃进行漂白

甚至将前一年的核桃重新加工后再出售

 

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选购核桃时

不要买外表太过干净的核桃

核桃仁以白色为佳

如果看到核桃仁上有一层油脂

或者核桃仁已经变黑则不要购买

 

02
漂白开心果

 

开心果是很多人过年常备的干果

正常的开心果

果壳偏黄,果仁为绿色

果壳过分均匀白净的开心果

就不要购买

 

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03
染色瓜子

 

市面上的瓜子不仅有各种不同口味

还有五颜六色的外壳让人眼花缭乱

然而这些不同颜色的瓜子

往往添加了大量香精和香料吃起来危害不小

 

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因此我们在选购瓜子的时候

记住要选择原味、新鲜

且散发着淡淡的干果香味的~

04
变质花生

 

花生含有大量油脂

不注意存放很容易变质产生一股“哈喇味”

黑心商家会用变质花生作为原料加工

并且添加大量奶精和去麻粉

麻痹舌头,让人吃不出变质味道

 

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所以选购花生时最好先尝尝

有“哈喇味”的

或闻起来很香但吃起来酸涩的

坚决不能要

 

05
陈年杏仁

 

有些杏仁颜色发暗偏深

颗粒干瘪个头偏小

极有可能是陈年的杏仁

或者使用化学物品加工过

 

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一些果仁上还会有小洞(虫蛀粒)

而有白色斑点的杏仁已经发霉了

这些都不能食用

 

06
滑面板栗

 

一些表面看起来特别光滑

并且有光泽度的板栗

大家选购时要特别留个心眼~

它们有可能用石蜡加工过

有的商家为了增加板栗甜度

加工时还会添加甜蜜素

 

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大家选购时

一定要注意挑选那些光泽感

甜度都正常的板栗

 

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坚果由于营养丰富、口感美味

一直都是春节年货清单上的宠儿

 

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大家在购买坚果的时候

记住要长个心眼儿注意辨别

这样才能远离有害食品,开开心心过好年~

 

图片来源:网络

 

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