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51每日菜谱
 

四月,天气乍暖还寒。换季的时节,人体最容易受到流感侵袭。

今天为大家推荐一道滋养汤品:「苹果煲瘦肉」

苹果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;另外,苹果所含的果胶还能促进人体内垃圾的排出,瘦肉含有优质蛋白质、铁质等。

这道汤品营养丰富,做法简单,大家在春天不妨多喝哦~

 

 

1

苹果煲瘦肉

 

每日菜谱:苹果和它一起煮,气色好了,抵抗力也强了
 

主要功效:吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

原料:苹果两个,无花果六个,瘦肉200克

做法:

1、猪瘦肉洗净切成适中的块用冷水氽烫后待用,苹果洗净去皮去核切成块。

2、将氽烫过的猪瘦肉块、苹果块和无花果,姜片放入汤煲中,加入适量水。

3、大火煮滚后转小火煲制2小时即可。

 

 

2

红烧豆腐

 

每日菜谱:苹果和它一起煮,气色好了,抵抗力也强了
 

主要功效:豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能,现代营养学证明豆腐属于碱性食物,对改善体质有帮助。在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此,人们发明了多种红烧豆腐的做法。

原料:豆腐300克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜

做法:

1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色。

2、大蒜、生姜剁碎,葱切花,红辣椒切粒备用。

3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜、生姜、再加入水、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片用精盐、一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油洒上葱花红辣椒即可。

 

 

 

3

蒜香鸡中翅

 

每日菜谱:苹果和它一起煮,气色好了,抵抗力也强了
 

主要功效:鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。

原料:鸡中翅6个,蒜头适量

       

做法:

1、将鸡翅洗净,把蒜头拍碎用盐和胡椒粉将鸡翅腌制30分钟以上。

2、将腌制过的鸡翅用生粉铺上,待用。

3、烧锅加油,油要多ー点,把油烧到150度左右,把鸡翅放油锅里炸,把火调低,中火炸5分钟后,改大火炸至金黄捞起装盘即成。

 

 

4

 蒜头豆豉炒凉瓜

 

每日菜谱:苹果和它一起煮,气色好了,抵抗力也强了
 

主要功效:苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。

原料:苦瓜200克,豆豉,蒜头各适量

做法:

1、将买回来的苦瓜清洗干净之后切开去囊,切片。蒜米切丁备用。

2、豆豉放入清水泡浸清洗。

3、炒锅热油将蒜米豆豉爆香,最后放入苦瓜片加适量的盐炒熟即可。

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