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51每日菜谱
 

丝瓜俗称“美人水”,是不可多得的美容瓜。可清热去火,还可润肤美白,保护皮肤。

用来熬汤是丝瓜常见的做法,今天为大家推荐一道鲜美汤品:「丝瓜猪肝汤」

这道汤简单又营养,鲜美中带着微微的甜,用来泡米饭更好吃。0经验的厨房小白也能轻松掌握做法哦~

 

 

1

丝瓜猪肝汤

 

每日菜谱:丝瓜这样做汤鲜味美,经常吃清火美白,对皮肤好!
 

主要功效:丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效,可辅助治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。本品具有疏肝除烦、养肝补血、清热解毒即可。

原料:丝瓜300克,猪肝200克,姜适量

做法:

1、丝瓜洗净斤去皮切段,猪肝用盐水泡开切片。

2、猪肝切片后再用盐水搓洗,用盐,糖,生抽,胡椒粉,料酒,蚝油姜丝腌制。

3、把水烧开,放丝瓜和姜片进去煮5分钟,加入猪肝用盐调味,煮3分钟即可上盘。

 

 

2

青椒炒肉丝

 

每日菜谱:丝瓜这样做汤鲜味美,经常吃清火美白,对皮肤好!
 

主要功效:鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用; 青椒能净化血液、解热镇痛,增加食欲,促进消化。富含维生素P,能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病。

原料: 青辣椒3只,瘦肉200克,蒜头2粒

做法:

1、青辣椒洗净后切条,瘦肉洗净后切丝,蒜切片。

2、瘦肉丝用盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽调味,用生粉拌均匀后待用。

3、热锅烧油,把肉丝先过油至8成熟捞起。

4、重新热锅,放油爆香蒜片,加椒丝同炒,用大火煸炒至软身加入肉丝同炒,用盐,生抽,糖调味,炒均匀即可上碟。

 

 

 

3

咸蛋蒸肉饼

 

每日菜谱:丝瓜这样做汤鲜味美,经常吃清火美白,对皮肤好!
 

主要功效:

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

4、鸭蛋含有较多的维生素b2,是补充b族维生素的理想食品之一。

原料:咸蛋1只,去皮五花肉300克,姜少许,葱少许

       

做法:

1、五花肉切碎后加少许姜用刀剁成末。

2、肉馅用盐,糖,生抽,胡椒粉,料酒调味,最后加点生粉和咸蛋白拌均匀。

3、把拌好的肉馅平铺在碟子上,蛋黄放在中间,用大火蒸10分钟,洒上葱花即成。

 

 

4

 白灼西兰花

 

每日菜谱:丝瓜这样做汤鲜味美,经常吃清火美白,对皮肤好!
 

主要功效:

1、西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

2、西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花,也能起到预防癌症的作用。为此,西兰花被誉为“防癌新秀”。

3、西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4、富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。因此,西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。

5、西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

原料:西兰花300克,姜,蒜各适量

做法:

1、西兰花切开后,洗净用盐水浸泡,15分钟捞起备用。

2、把水烧开,放入西兰花加点盐,加油,煮至西兰花变色即捞起放碟子上。

3、姜蒜剁碎,放入锅中加生抽同煮一下待出味,淋上西兰花上即可。

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