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51每日菜谱
 

用土豆制作的菜肴很多,酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、土豆泥……听起来就让人流口水。

今天为大家推荐一道美味家常菜「土豆焖鸡」,同样也是好吃到爆!

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!

土豆吸收了汤汁的味道,吃起来软糯可口,超级入味;鸡肉一点也不柴,爽滑鲜嫩,端出来满屋飘香,令人食指大动!

鲜中有香,粗中带细,恨不得把盘子都舔干净!

 

 

 

1

土豆焖鸡

 

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!
 

主要功效:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。

原料:鸡项半只,小土豆,姜,蒜,香菜

做法:

1、鸡洗净斩件,用盐糖料酒生抽胡椒粉生粉腌制。

2、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。放入鸡块及料酒小火煸炒至半熟状态。

3、放入土豆块继续小火煸炒,直至土豆表面金黄色,加水煮10分钟,用盐,糖,蚝油调味,收汁入上碟铺上香菜即成。

 

 

2

菜干煲猪骨

 

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!
 

主要功效:菜干煲猪骨汤是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。

原料:猪骨500克 ,菜干50克 ,红萝卜1根,玉米2根 ,马蹄100克,蜜枣2颗

做法:

1、菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。

2、玉米洗干净,切成段。红萝卜去皮,切成块。

3、猪骨洗干净后,焯一下,用清水冲洗干净,并沥干水份备用。

4、锅中注入适量清水,放入所有材料,加盖大火煮开后转小火转90分钟,用盐调味即成。

 

 

 

3

蒜芯炒肉片

 

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!
 

主要功效:蒜芯–大蒜开花,花骨朵的花茎称为蒜芯,也叫蒜苗。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

 

原料:蒜芯300g,瘦肉150g,姜,蒜

       

做法:

1、瘦肉切片,加入盐、生抽和清水,腌制10分钟。

2、蒜芯去头尾,切小段。

3、锅里放油烧热,下瘦肉炒至变色断生,盛起备用。

4、再热锅放入余下的油,烧至8成热,倒入蒜芯爆炒约30秒,用盐调味。

5、下炒过的瘦肉,翻炒均匀即可上盘。

 

 

4

 蒜蓉炒菠菜

 

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!
 

主要功效:菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,而且可以烧汤,可以炒菜、可以凉拌、可以垫盘、可以涮锅、可以各种荤素搭配吃。

原料:菠菜400克,蒜5粒

做法:

1、菠菜洗净切段,蒜头拍松,

2、烧锅加热用开水把菠菜焯熟,

3、烧锅加热加入油,爆香蒜头,把菠菜大火煸炒用盐调味即成。

 

每日菜谱:营养又香甜的「土豆焖鸡」,忍不住吃完一大锅!

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