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2019.01.24

很多家长非常关注孩子的身高,今天就推荐一道补血补钙的汤品:「海带绿豆排骨汤」。

海带含有丰富的钙,素有“长寿菜”、“含碘冠军”之称;排骨富含优质蛋白质,绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,有助于清除体内垃圾。

海带、绿豆与猪排骨炖煮,基本属于清汤,海带还能稀释猪骨一部分油脂,加了海带的猪骨汤里,油花明显的少了很多。

快来学习如何炖煮这道补钙名汤吧~

01

海带绿豆排骨汤

 

每日菜谱:比钙片强10倍!冬天常吃这道菜,孩子个头往上蹿

 

主要功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

材料:绿豆50克,干海带150克,排骨500克,陈皮少许,蜜枣2个,姜5片,盐适量。

做法:

1、海带用冷水泡开,洗干净泥沙,切成小片,绿豆浸泡洗干净。

2、排骨飞水洗干净。

3、把全部处理好的材料放瓦煲里,大火烧开转中火煲1.5小时,放盐调味即可。

02

草菇焖滑鸡

 

每日菜谱:比钙片强10倍!冬天常吃这道菜,孩子个头往上蹿

 

主要功效:此菜是以补益佳品鸡配食用菌草菇,其功用重在温养补虚,具有温中,益气、养血、填精、安五脏、补虚损、强身健体的作用。常可作为气血不足、精血亏损所致的一切虚劳之症的辅助食疗菜肴。

材料:草菇250克,鸡肉400克,姜片5片,盐糖、蚝油、生抽、葱段各适量。

做法:

1、草菇洗干净切开两边,飞水至熟。

2、鸡肉洗干净切小块,放小许盐糖、蚝油、生抽腌制5分钟。

3、锅下油把鸡肉煎香,撒上料酒,倒入适量的水,放入草菇,调味,用小火焖至入味,大火收汁,勾芡,成品上碟。

03

 

姜丝蒸腊味

 

每日菜谱:比钙片强10倍!冬天常吃这道菜,孩子个头往上蹿

 

主要功效:腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,有开胃祛寒、消食等功效。

 

材料:腊肠100克,腊肉150克,腊鸭100克,姜丝葱头、少许,油,生抽适量。

       

做法:

1、腊肠、腊肉、腊鸭用温水洗干净,刀工切成片,平摆在碟上。

2、把姜丝、葱头撒在腊味上面,淋上生油、生抽,入锅蒸6分钟,撒上葱花即可。

04

 

蒜蓉炒包菜

 

每日菜谱:比钙片强10倍!冬天常吃这道菜,孩子个头往上蹿

 

主要功效:包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素,包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍,因此,食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用。

材料:包菜500克,蒜末少许,盐适量。

 

做法:

1、包菜洗干净刀工切好。

2、把包菜飞水至熟捞出。

3、锅下油炒香蒜末,下包菜,调味翻炒,勾薄芡,成品上碟。

图片来源:网络

 

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