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很多人是不是偶尔会偷懒

不愿意做饭就在超市买一些速食

千万别再买了!

其实啊,它们特别脏!

 

超市里最脏的6种食物,看完再也不敢买了!

 

超市里最脏的6种食物,看完再也不敢买了!

散装速冻水饺

在超市购买散装速冻水饺时,大家是不是只顾着看打折信息以及口味,却很难发现没有标注生产日期和保质期?其实,你根本不知道这些水饺是不是快过了保质期,质量别提多不省心了。

 

超市里最脏的6种食物,看完再也不敢买了!

 

此外,散装水饺的卫生条件也令人堪忧,没有遮挡,谁都可以接触到。比如冰柜的玻璃一直敞开,很多人交谈时唾液会落到上面,灰尘也可能无法避免。

肉馅

你以为超市里的肉馅是整块搅碎的?大错特错,不良商贩会将很多碎肉混合到肉馅中一起搅拌,我们压根儿不知道自己吃的是什么。

 

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动图来源: Bilibili《小高姐的魔法调料》

 

无良商家为了降低成本,一般会将过期变质的肉、猪肉边角料甚至“血槽”(含有淋巴病毒的血脖肉)一起搅拌。这样搅出来的肉馅内行也看不出来有问题,更何况我们呢?另外,绞肉机的清洁状况也不得而知,消费者只能稀里糊涂闭着眼睛吃。

 

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水果拼盘

湖南经视的记者曾经去某一品牌连锁水果店探访。当问起来水果是不是鲜切的,店员都是统一的回答“是,别担心可新鲜了”。

 

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但是,店家却将腐烂的水果藏在柜子下面,并叮嘱不能让顾客发现,这些腐烂的水果全都被拿来做了奶昔、拼盘等。变质的部位被工作人员削去,剩下的部位继续销售,我们根本看不出来有什么区别。

 

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组图来源: 湖南经视

 

水果在腐烂过程中有害微生物容易快速繁殖,轻则导致腹痛腹泻,严重则可能导致神经系统、呼吸系统和泌尿系统的损伤。因此,认为只要把霉烂部分切除仍可食用的想法是错误的。

 

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肉类熟食

肉类成本比较高,如果当天没有卖完,第二天可能会继续售卖。另外,这些熟食和散装水饺一样,一般都没有标明保质期。它们是否为新鲜食物,我们要打一个大大的问号。

 

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有很多熟食专卖店、售卖处,甚至连冰柜都没有;也有的商家有冰柜,但是冰柜里面竟然和室外一个温度,在炎热的夏天,变质的速度我们可想而知。

 

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散装酱菜

酱菜很容易亚硝酸盐超标、含盐量超标。面对散装咸菜,美喵建议大家小心购买,因为很多不良商贩的散装酱菜出自污水横流的小作坊,或者是卫生条件极其恶劣的加工厂。

 

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散装面食

购买馒头、大饼、花卷等面食时,我们尽量刚做出来的热的、新鲜的来购买。因为这类食品保质期很短,只有三天左右,不新鲜的会有霉菌、斑点。

 

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肉类熟食

大家是不是和美喵一样,爱吃卤味。其实,超市里的卤肉隐藏的弯弯绕绕海了去了,大家可千万要擦亮眼睛哦。

 

 卫生条件 

 

一定要选择具有卫生许可证的熟食店购买!店里面应该配有冰柜、空调、独立空间的洗菜池、玻璃纱罩等防尘防蝇设备,以及专用的食物夹。同时,熟食和生食应该分开放置,以免传染病菌。

 

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 味道 

 

颜色陈旧,有馊味的熟食千万不要买。散装肉一般是有淡淡的肉香味,如果香味太过浓烈,那可要小心啦,可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等人工合成色素或者亚硝酸盐。摄入过多的亚硝酸盐有可能食物中毒,甚至产生慢性致癌物。

 

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 颜色 

 

好的酱卤肉制品,新鲜润泽,有肉制品的自然色泽。正常的酱牛肉是酱黄色的;叉烧肉表面为红色,内切面为肉粉色。

 

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 口感 

 

一份合格的熟肉吃起来应该有明显的层次感。很多时候大家追求口感鲜嫩紧实,其实这样是不对的,因为很有可能是亚硝酸盐超标。选购时我们可以品尝一下,或者捏一下,如果不容易碎,才是好的熟食。

 

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组图来源: Bilibili《天生吃货驻B办事处》

 

面食

炸酱面、绿豆面、杂粮面、荞麦面、葱油饼、奶黄包、莲蓉包……看到这里大家是不是已经馋了,接下来美喵教大家几招怎么挑选面食。

 

  不购买单一的面食 

 

购买面食,比如面条、面片、馒头等等尽量选择材料丰富多样的,不要总是买精面,搭配吃一些杂粮,比如荞麦等等,能更全面的补充维生素B族。

 

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 进口面食要经过检测 

 

如果想买进口的面食,要选择有中文标志的,这样是属于正常的进口食品,经过安全监测。不要买纯外文的,没有质量保证。

 

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生肉类

选购生肉的时候可以根据肉的颜色、外观、气味及形态辨别质量好坏。

 

 牛肉 

 

色泽呈淡红或深红色,切面有光泽,质地坚实,有韧性;肌肉纤维较细,断面有颗粒感;脂肪色泽呈黄色或白色,硬而脆,肌肉间脂肪明显可见,切面呈大理石样纹理。

 

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 羊肉 

 

肉质呈淡红,肌肉发散,肉不黏手,质地坚实,肌肉纤维较细短,脂肪呈白色或微黄色,质地硬而脆。

 

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 猪肉 

 

色泽鲜红,切面有光泽,肉质鲜嫩,肌肉纤维细软,脂肪呈纯白色,质硬而黏稠,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原,瘦肉切面呈大理石样纹理。

 

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 鸡肉 

 

新鲜的鸡肉呈粉红肉色,开始变质后颜色逐渐会变灰。

 

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 TIPS  生肉买回来后,不要在水龙头下冲洗。可以在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干。

 

以为用水龙头冲洗生肉,不但不能杀死上面的细菌,四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房。

 

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速冻水饺

 

很惭愧,懒惰的美喵平时经常吃速冻水饺。为了避免吃到不卫生的速冻饺,美喵也总结了几个规律跟大家分享。

 

 不选冰霜多的饺子 

 

饺子皮冰霜多,说明在运输过程中,饺子皮经过挤压或化了又冻上的过程,已经破裂,饺子内部的水分渗透出来结成冰霜。这样的饺子最好不要购买。

 

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  选择一个月内的水饺 

 

速冻水饺选购时,生产日期越近越好,不要选择超过一个月的水饺。因为简装水饺的保鲜技术不是很专业,所以最好选择最近几天生产的。

 

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 少买肉馅速冻饺子 

 

美喵不建议大家买肉馅的速冻饺子,这些肉馅很有可能是“下脚料”,我们无法判断它的好坏。如果想要吃肉馅的饺子,最好自己在家里包着吃。

 

超市里最脏的6种食物,看完再也不敢买了!

 

去超市买东西也有这么多门道,

下次千万要记得啊~

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