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每日菜谱

排骨营养价值高,不仅美味而且不油腻,其做法种类繁多,可以搭配不同的食材做出各种美味菜肴。

今天为大家推荐的「排骨焖莲藕」,方便快捷,比炖煮时间短。莲藕是理想的低脂食品,维生素含量高。此道菜谱健脾养胃,还能改善睡眠品质。

两者结合起来,藕深吸了肉的香气和鲜味,肉里又溶进了藕的清香之气,相得益彰。

赶快来学下怎么做吧~

01

排骨焖莲藕

每日菜谱:排骨和它一起焖,好吃又养生,一口就被征服!

 

主要功效:莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、纤维含量低。此菜健脾养胃,清热凉血,益血生肌,而且还能改善睡眠品质。

材料:排骨250克,莲藕400克,姜蒜、盐糖、蚝油、生抽,老抽各适量

做法:

1、莲藕去皮洗干净切块。

2、莲藕放压力锅里放入适量的水,加入少许的盐,压20分钟,放气取出待用。

3、锅下油炒香料头,下排骨、蚝油、生抽炒香,加入少许的、放盐糖调味,用中火焖10分钟。

4、加入莲藕一起焖5分钟,放少许老抽调色,收汁,勾少许芡,放包尾油,上碟即可。

02

黑豆何首乌煲乌鸡汤

每日菜谱:排骨和它一起焖,好吃又养生,一口就被征服!

主要功效:本汤既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;汤鲜味美,补力大增,还能滋阴养血、补益肝肾和降低血脂。

材料:乌鸡500克,黑豆200克,何首乌25克,瘦肉200克,姜5片,盐适量

做法:

1、黑豆何首乌洗干净。

2、乌鸡和瘦肉飞水洗干净。

3、把处理好的材料加姜片一起放汤煲里,加入适量的水,大火烧开,转中火煲1.5小时,放入适量的盐即可。

03

白切猪肚

 

每日菜谱:排骨和它一起焖,好吃又养生,一口就被征服!

 

主要功效:猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。此菜益胃健脾、止泻消渴、助气壮力。

 

材料:猪肚600克,姜、葱、盐、料酒各适量

做法:

1、猪肚切开边洗干净黏膜,刮去黄色的内壁。

2、锅下油爆香姜葱,下料酒,放入适量的水,加入一勺盐。

3、把猪肚放入锅里,水刚好泡过猪肚即可,大火烧开,转小火浸泡30分钟,捞出切片放碟上。

4、把姜葱剁成蓉、调味、淋上热油、成蘸料、放猪肚旁边即可。

04

蒜蓉西兰花

 

每日菜谱:排骨和它一起焖,好吃又养生,一口就被征服!

 

主要功效:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

材料:西兰花500克,蒜末少许,盐、糖少许

 

做法:

1、西兰花切小块飞水至熟。

2、锅下油炒香蒜蓉,下西兰花,调味,成品上碟。

图片来源:网络

 

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