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51每日菜谱
 

大风大雨又袭广州!下足5天!

春天多雨湿气重,今天推荐一道祛湿汤品:「木棉花赤小豆猪骨汤」

木棉花是广州市市花,集万千宠爱于一身。花朵红艳不媚俗,盛开时格外美丽,就算凋谢了也不会枯萎。

除了好看,木棉花还有很高的药用价值。用它来煲汤,再加上其他祛湿食材:薏米、赤小豆、猪骨,祛湿效果没得说!

 

 

 

1

木棉花赤小豆猪骨汤

 

每日菜谱:湿气令人变丑!用这种花煲汤,春天祛湿超简单!
 

主要功效:猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。木棉花祛湿利水,健脾舒肝。赤小豆有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

原料:猪龙骨1斤,赤小豆60克,干木棉花8朵,姜片3片,盐少许

 

做法:

1、木棉花,赤小豆用水泡上洗干净。

2、猪骨飞水洗干净待用。

3、把以上材料放汤锅里大火烧开转中火煲1.5小时,调味至可。

 

 

2

香干肉丝

 

每日菜谱:湿气令人变丑!用这种花煲汤,春天祛湿超简单!
 

主要功效:豆腐干(香干)、补血、护齿、保护骨骼;豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康。

 

原料:豆腐干(香干)300克,瘦肉 200克,指天椒 1根,小米椒 3根、红甜椒 1/4个,绿甜椒 1/4个,豆瓣酱 1勺、盐、糖、料酒、蚝油少量

 

做法:

1、瘦肉切丝,小米椒、指天椒切圈,蒜切末,红、绿甜椒切丝,豆腐干切丝。

2、锅热加油,放入椒圈爆香,再加入一勺豆瓣酱。

3、倒入肉丝,调入盐、油、糖、生抽、料酒锅中翻炒。

4、放入彩椒、豆腐干,翻炒3-5分钟,出锅。

 

 

 

3

红枣杞子蒸鸡

 

每日菜谱:湿气令人变丑!用这种花煲汤,春天祛湿超简单!
 

主要功效:鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 此菜有补血调理、补肾、养颜美容调理的功效。

 

原料:光鸡半只,红枣3个,杞子少许,姜片少许,盐、糖、生粉适量,蚝油,生抽少许,老抽适量。

做法:

1、鸡肉砍件洗干净晾干水,红枣去核待用。

2、鸡肉放盐、糖拌匀,再放蚝油、生抽、老抽拌匀,再放红枣杞子、生粉拌匀,最后放少许花生油拌匀即可。

3、把拌匀的鸡肉平放碟上,蒸约9分钟撒上葱花即可。

 

 

4

 椒丝腐乳炒通菜

 

每日菜谱:湿气令人变丑!用这种花煲汤,春天祛湿超简单!
 

主要功效:通菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。

 

原料:通菜500克、椒丝、腐乳,蒜蓉,盐糖各适量

做法:

1、通菜洗净,切6厘米小段,洗净。

2、烧热油锅,炒香蒜蓉,椒丝、腐乳下菜翻炒。

3、调味,勾芡,加尾油,成品上碟。

 

每日菜谱:湿气令人变丑!用这种花煲汤,春天祛湿超简单!

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