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51每日菜谱
 

生活在南方,祛湿是一门必修课。体内湿气过重,不仅让人变丑,还容易引发其他疾病。

今天为大家推荐一道祛湿靓汤「黄豆排骨苦瓜汤」

黄豆具有清暑涤热,明目解毒的功用;大豆含丰富蛋白质,可以减少胆固醇的吸收,预防因肥胖而引起的脂肪肝。

排骨汤里加入两者,祛湿滋润又养人,对口腔溃烂、虚火、消化不良都有帮助,让你收获好皮肤、好身体!

 

 

1

黄豆排骨苦瓜汤

 

每日菜谱:排骨汤里加入它,祛湿又美容,春天多喝对皮肤好!
 

主要功效:苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。

原料:排骨500克,苦瓜一个,黄豆100克,姜4片,蜜枣2粒

做法:

1、苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2、黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3、改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

 

 

2

炒上海年糕

 

每日菜谱:排骨汤里加入它,祛湿又美容,春天多喝对皮肤好!
 

主要功效:炒年糕是中国传统年节特色食品。年糕营养丰富,能降血压降血脂、防癌抗癌、补钙等。

原料:年糕250g,香葱1根,韩式辣酱2大勺,酱油1茶匙

做法:

1、舀两大勺韩式辣酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁。

2、片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用。

3、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可。

 

 

 

3

芦笋炒鸡球

 

每日菜谱:排骨汤里加入它,祛湿又美容,春天多喝对皮肤好!
 

主要功效:芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

 

原料:芦笋200克,鸡胸肉200克,姜,红椒,蒜各适量

       

做法:

1、鸡胸肉洗净,吸干水分,斜着切薄片,红椒切丝,芦笋洗净,切段。

2、鸡肉用调味料腌制后,焯水待用。芦笋焯水待用。

3、锅子烧热,倒油;放入小葱段,蒜片,姜片煸炒出香味,放入鸡片、芦笋段和红椒丝,煸炒,加入盐,倒入适量的水淀粉勾芡,煸炒后出锅装盘即可。

 

 

4

 上汤娃娃菜

 

每日菜谱:排骨汤里加入它,祛湿又美容,春天多喝对皮肤好!
 

主要功效:娃娃菜又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。

原料:娃娃菜500克,瘦肉20克,皮蛋1个,香菇,姜,蒜红椒各适量

做法:

1、娃娃菜清洗干净分好半,红椒切丝,蒜切成小瓣,皮蛋切丁,瘦肉切丝。

2、锅内加入些许油,炸香蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入瘦肉丝同炒加热开水。

3、水煮开后,放入切好的娃娃菜,煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘,锅内留底汤,椒丝、皮蛋丁继续煮开。煮开后再放入少许盐,淋在煮熟的娃娃菜上即可。

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