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每日菜谱 

新鲜的大虾怎么吃最原汁原味?那当然是白灼虾啦!

这道菜非常快手、简单,厨房新手都能做,而且零失败。

白灼的烹饪方法保持了虾鲜、甜、嫩的原味。将虾剥壳蘸酱汁而食,滋味十足,是一道懒人必备美食。

不但很适合自己在家做,用来招待亲朋好友也绝对镇得住场子哦!

01

白灼虾

 

每日菜谱:白灼虾这样做,鲜美可口几分钟就做好!

 

主要功效:虾肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物;虾皮中含有虾红素、钙、磷等多种人类所需的营养成分,可以说营养价值是非常高了。

材料:河虾500克,蒜末少许,椒圈少许,生抽20克,有10克

做法:

1、河虾飞水至熟放碟上。

2、锅下油炒香蒜末、辣椒圈,淋上生抽,上碟即可。

02

莲藕绿豆排骨汤

 

每日菜谱:白灼虾这样做,鲜美可口几分钟就做好!

 

主要功效:绿豆清热解毒,莲藕营养价值高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙。

材料:莲藕500克,绿豆80克,排骨400克,姜5片,陈皮少许,盐适量。

做法:

1、莲藕去皮洗干净切块,绿豆洗干净。

2、排骨飞水洗干净,放瓦煲里加入适量的清水,加入所有材料,大火烧开转中火大约煲1.5小时,放盐调味即可。

03

鲜笋炒烧肉

 

每日菜谱:白灼虾这样做,鲜美可口几分钟就做好!

 

主要功效:竹笋味甘、微寒,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

 

材料:鲜竹笋400克,烧肉200克,姜末蒜末少许,盐、糖、生抽、蚝油适量

       

做法:

1、鲜竹笋飞水洗干净,烧肉切片。

2、锅下油炒香姜蒜末,下竹笋,放水,调味。

3、放入烧肉焖至竹笋入味,勾芡,放包尾油,成品上碟。

04

蒜蓉油麦菜

 

每日菜谱:白灼虾这样做,鲜美可口几分钟就做好!

 

主要功效:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。

材料:油麦菜500克、蒜蓉、盐糖各适量。

 

做法:

1、油麦菜洗净,切6厘米小段,洗净。

2、烧热油锅,炒香蒜蓉,下菜翻炒

3、调味,勾芡,加尾油,成品上碟。

图片来源:网络

 

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