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51每日菜谱
 

初春天气反复无常,闷热潮湿,人很容易感到疲倦、嗜睡。

今天推荐的「绵茵陈煲鲫鱼汤,能有效缓解上面这些症状。

绵茵陈煲鲫鱼汤具有祛湿、清热解毒、润燥、利水、清肝等作用,经常喝有助于身体除湿,而且还比较适合肝火旺盛的人喝,可以帮忙祛肝火。

这道汤品非常简单易操作,厨房小白也能迅速上手哦。

 

 

1

绵茵陈煲鲫鱼汤

 

每日菜谱:湿气重,易疲劳?这碗汤水最适合你啦~
 

主要功效:绵茵陈鲫鱼汤是一道药膳。功用为清热祛湿,利水退黄。用于黄疸、水肿、尿少、尿频、传染性肝炎淋病等症。

原料:绵茵陈30克,鲫鱼500克,痩肉200克,姜适量

做法:

1、绵茵陈洗净,切断,瘦肉洗净切块,焯水后再洗净,姜切片,把所有材料放入汤煲中同煮。

2、鲫鱼洗净,用锅煎至两边金黄加沸水大火煮到汤色变白。倒入汤锅中用中小火同煲90分钟用盐调味即成。

 

 

2

韭菜花炒虾干

 

每日菜谱:湿气重,易疲劳?这碗汤水最适合你啦~
 

主要功效:韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

原料: 虾干50克,韭菜花400克,榨菜1包,姜

做法:

1、虾干洗净后沥干水,韭菜洗净后切段。

2、锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入虾干。

3、将虾干炒香后加入韭菜炒熟。

4、加入适量盐调味即可。

 

 

 

3

土鱿蒸肉饼

 

每日菜谱:湿气重,易疲劳?这碗汤水最适合你啦~
 

主要功效:鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,营养丰富。

原料:猪肉(肥瘦)150克,鱿鱼(干)50克,姜,葱

       

做法:

1、先将猪肉剁好放在碗内,放上精盐搅拌至起胶。

2、再将泡发好的土鱿切为米粒形,加入碗中与猪肉搅匀后,拌至有粘性,然后放在涂了油的碟上,再用手汤至平滑,放入笼内蒸10分钟洒上葱花便成。

 

 

4

 蒜蓉炒菜心

 

每日菜谱:湿气重,易疲劳?这碗汤水最适合你啦~
 

主要功效:蒜蓉炒菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

原料:菜心500克,蒜适量

做法:

1、菜心洗净,切6厘米小段,洗净。

2、烧热油锅,炒香蒜蓉,下菜翻炒。

3、调味,勾芡,加尾油,成品上碟。

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