约服务,找51家庭管家找工作,来51家庭管家
约服务,找51家庭管家找工作,来51家庭管家

 

51每日菜谱

鸡翅大家吃得不少吧,做法也是五花八门。

烤鸡翅、煎鸡翅、可乐鸡翅……无论怎么折腾,都不会难吃到哪里去。

今天为大家推荐一种非常好吃的鸡翅做法:「酱香鸡中翅」

这道菜的做法简单快捷,厨房新手也可大胆尝试。出锅后满屋飘香,一口咬下去酱香满口,鸡翅肉质嫩滑,用来拌饭超一流!

 

 

 

1

酱香鸡中翅

 

每日菜谱:鸡翅这样做,酱香浓郁,出锅后全家流口水!
 

主要功效:鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

原料:鸡中翅8个,海鲜酱,生抽、老抽,盐,糖,蒜头

 

做法:

1、鸡中翅洗净后,用盐、糖、生抽、老抽,胡椒粉腌制。

2、腌制好后,取出,用纸略压干,用刀在鸡翅上斜划2刀,以便入味。

3、起油锅,放入葱姜蒜炒至香,然后放入鸡翅煎一下后加料酒、香叶、糖,倒入生抽,水后,加入海鲜酱、蚝油。 

4、大火烧开后,改为中火慢煮,约20分钟至汤汁比较浓稠,用大火收汁即可。

 

 

2

芫茜豆腐鱼片汤

 

每日菜谱:鸡翅这样做,酱香浓郁,出锅后全家流口水!
 

主要功效:鲩鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

 

原料:鲩鱼肉300克,香菜50克,水豆腐2抉,姜一小块,胡椒粉,盐,糖各适量

 

做法:

1、鲩鱼肉洗净后切片用盐腌一下,然后洗净,切片,再用盐,糖,胡椒粉、麻油、生粉腌制。

2、豆腐用盐水浸泡,切块。香菜洗净后对半切开。

3、开锅烧油,把豆腐轻微两边煎一下,加水大火煮开加姜丝、香菜同煮5分钟后用盐,胡椒粉调味。最后加鱼片煮开即成。

 

 

 

3

荷叶蒸水鱼

 

每日菜谱:鸡翅这样做,酱香浓郁,出锅后全家流口水!
 

主要功效:甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

 

原料:荷叶一张,甲鱼一只,杞子,红枣、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉,姜、生粉各适量。

做法:

1、甲鱼斩件后洗净,用盐、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、生粉腌制。

2、红枣去核洗净,杞子浸泡。姜切片。荷叶浸泡后用热水煮软。

3、把荷叶铺在碟子或蒸笼上,然后把腌制好的甲鱼和红枣、杞子拌均匀平铺在荷叶上。

4、蒸锅把水烧开,放入甲鱼大火蒸12分钟,洒上葱花即成。

 

 

4

 蚝油香菇扒小棠菜

 

每日菜谱:鸡翅这样做,酱香浓郁,出锅后全家流口水!
 

主要功效:上海青的营养价值 ,每百克鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。

 

原料:香菇8到10个,上海青250克。盐,糖、蚝油,姜,葱,生抽,生粉各适量

做法:

1,香菇浸泡发好后待用,上海青洗净后去掉多余的菜叶。姜切片。

2,开锅烧油,爆香姜片,加水放香菇慢慢煮,用糖、蚝油、盐调味。慢火煮30分钟后捞起。

3,开锅烧水,水烧开加盐加上海青加油,煮淋后捞起,均匀摆上碟子上,然后把香菇铺在上面。

4,把煮过香菇的水重新加热加点蚝油、老抽调味调色,用生粉打芡,淋在上海青上面即成。

广州为想互联网科技有限公司版权所有 粤ICP备15004861号 Copyright 2014-2019 51homevip.com All Rights Reserved